廃墟の語り場 高野豆腐ナゲットを作ってみた。
トリコロ、仮面ライダー、その他四コマ萬画やら普通の萬画やらを読んだり語ったり、対話式私信を送ったりする場所です。
作成日2006年4月3日、移転日は2009年5月13日。
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一見すると厚揚げやね

 そんな訳で、おもいっきりDON! で紹介されてた南極料理「高野豆腐を使ったチキンナゲット」を作ってみました。
 
 材料は、高野豆腐とコンソメの元と水。
 それと衣用に片栗粉を、と言いたかったのですが切れてまして、、仕方が無く「唐揚げで使用した残りらしい小麦粉」で代用しました。

 作り方は簡単。
 
 まずはボウルへ入れた水にコンソメの元を溶かし、それを使って高野豆腐を戻す。
 戻った高野豆腐を軽く絞って、今回は4等分にしてから表面に衣の素を付け、油でカラッと揚げるだけ。

 部分的に厚揚げを思い出す食感が有りましたが、味は間違いなくチキンナゲットでした。コンソメに着ける時間を長くすれば、食感は良く為るんかな?
 
   

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